A szénhidrát nem az ellenségünk, csak tudnunk kell melyik fajtáját és mennyit fogyasszunk belőle.
Először is tisztázzuk: vannak “jó” szénhidrátok és bizony “rossz” szénhidrátok is.
Összetett, úgynevezett „jó“ szénhidrátok: nagyon sok hasznos tápanyagot tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat. Ilyenek például a barnarizs, teljes kiőrlésü kenyér, zabpehely, puffasztott rizs – búza, zöldségek. Ezeknek a termékeknek a glikémiás indexük is alacsony, ami azt jelenti, hogy nem emelik meg gyorsan a vércukorszintet és hosszan tartanak jóllakott állapotban.
Egyszerű szénhidrátok: ezek a „rossz“ szénhidrátok, melyeket kerülnünk kell! Ide tartoznak a cukrok, cukros üdítőitalok, péksütemények, lisztes és cukros készítmények. Ezek semmilyen – a szervezet számára – hasznos tápanyagot nem tartalmaznak, glikémiás indexük magas, mivel elfogyasztásuk gyorsan megemeli a vércukorszintet, nagy lesz az inzulinválasz. Ez pedig növeli a zsírrá alakulás kockázatát.
Na most, nekünk szuper jó szénhidrátokra van szükségünk, melyeket egyszerűen muszáj fogyasztanunk, mert ha megvonjuk magunktól, akkor bizony csökken az energia szintünk, fáradékonyak leszünk, falási rohamok törhetnek ránk. A reggeli és az ebéd mindenképp tartalmazzon egy keveset, hiszen szükségünk van az energiára és ezt az agyműködés is igényli. Ha megvonjuk magunktól, ingerlékenyek leszünk, agresszívak és előbb utóbb mindenki kerülni fog minket. 😀
Akkor most mit is fogyasszunk nyugodt szívvel? Íme:
- friss zöldségek, zöldséglevek
- friss gyümölcsök, gyümölcslevek
- gomba
- lencse
- bab
- zabpehely
- rozskenyér
- kuszkusz
- bulgur
- barnarizs
- teljes kiőrlésű lisztből készült tészta
- édesburgonya
- natúr joghurt
- hajdina
- szójatej
- aszalt gyümölcsök (natúr, cukrozatlanok)
- földimogyoró
- dió
- keserű csokoládé
Természetesen ne vagonszámra együk a felsoroltakat, tartsunk mértéket. Én pl. zabpehelyből reggel 40 grammot eszem, tízóraira jöhet egy alma, délbe ha kuszkusz, ha bulgur, ha barnarizs, szárazon mérve 30 grammnyit fogyasztok, mellé kis saláta, délután egy jó zöldturmix, gyümölcsturmix, esetleg 2-3 szelet abonett kenyér valami kenceficével, este pedig a minimális szénhidrát fogyasztásom egy jó salátában nyilvánul meg.
Összegezve: együnk nyugodtan szénhidrátokat, de ne fehérkenyeret, ne cukros ételeket, sütiket, ne fehér rizst, krumplit. Persze néha ezek is beleférnek, de törekedjünk mindig a mértékre. Mindenhol ezt halljátok, tudom, de tényleg nagyon fontos. 😉
Ha tetszett a bejegyzés és szeretnél még több írást, posztot a mindennapjaimról, motivációmról, vagy csak egy jót dumcsizni, megtalálsz facebookon itt. Testvér blogom a Free Spirit Life, amit pedig szintén facebookon itt követhetsz.
Kommentek